网赌流水多大网警会查,夏天就爱吃这菜,爽脆滑嫩还自带鲜味,我家隔三差五吃一次

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网赌流水多大网警会查,今天起个大早,就为了买点儿我想吃的菜。嘿,说来有点儿小害羞,最近我迷上了一种特好吃的蔬菜——芥兰。这种蔬菜别名白花芥蓝,在咱们江苏是很少有卖的,听朋友说这菜在南方很普遍,而我们这小地方还有好多人不认识它呢!今早我买的时候,几位阿姨还问这是什么菜,好不好吃?其实这菜吃起来爽脆滑嫩,还自带鲜味。和肉丝炒更是下饭,我家隔三差五吃一次。

平时这菜卖到七八块钱一斤,今早居然才卖3块钱1斤,我像捡了个大便宜一样。要是不注意看,芥兰长得还真像莴苣,不过芥兰质脆嫩、口感清甜,我更喜欢它的味道,吃过第一次就记住了它的味道。苏东坡都曾写诗赞美它“芥兰如菌蕈,脆美牙颊响”,可见它的美味不是一般般了。芥兰的营养也很丰富,含有丰富的维生素c、钙、蛋白质、胡萝卜素、硫代葡萄糖苷等元素,经常食用可以降低胆固醇、预防心脏病、软化血管、润肠去火等好处。北方价格虽然有点儿小贵,不过冲着它的好处,常给家人吃些还是很不错的。

芥兰可以炒、炝、凉拌等,但我更喜欢用它和肉丝搭配,那才是绝配,炒出来真是太下饭了,在盛夏时节,有一盘这样荤素搭配的炒菜,可以让食欲大增许多,是再合适不过了。接下来咱就一起来看看芥兰炒肉丝的做法吧!

大家请先准备好上面这些食材:芥兰1棵、猪肉丝90克、青辣椒1个、红干椒数个、蒜头2粒、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉少许

【制作方法】1、将猪肉丝放入生抽、淀粉抓匀后,腌制七八分钟左右,腌制过的肉丝,口感更入味柔嫩,且易熟。这是炒肉丝好吃的关键一步,可不要小觑。

2、将芥蓝外面一层皮,先给削去,然后洗干净。

3、然后切成三厘米左右的小段,再竖着切成片,当然你也可以切丝炒,注意别切的太厚,防止不易炒熟。

4、再将青辣椒切成滚刀块、蒜粒拍碎、红干椒切成小段备用。

5、炒锅烧热后,注入食用油,然后倒入猪肉丝快速翻炒3分钟盛出。

6、留下炒肉丝的底油,倒入红干椒、蒜碎炸一下,再倒入芥兰开大火翻炒2分钟。

7、炒至芥兰微微发软,倒入猪肉丝、青椒、盐、醋,开大火一起翻炒1分钟左右,即可关火盛出,这道开胃的下饭小炒就大功告成了。

小贴士:

1、炒肉丝记得用生抽、淀粉抓匀腌制一下再炒,味道会非常嫩滑。

2、炒芥兰记得一定要用大火翻炒,才更香。

3、芥兰自带鲜味,无需加鸡精,另外加点儿醋,可以让这道菜更加开胃。

好了,芥兰炒肉丝的做法就给大家分享到这里了,味道如何,还需要大家自己去试一试品尝一下,就知道了。

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